餐厨垃圾的特点及常见危害与其他垃圾相比，餐厨垃圾具有“两多、五高”的特点：一、产生量多。餐厨垃圾是城市生活垃圾的主要组成部分，占比能够达到40%?60%以上。《报告》显示，餐厨垃圾产生量以每年10%的递增速度计算，到 2020年，我国餐厨垃圾产生量将达到13650万吨/年，处理能力严重不足。二、成分多样、复杂。主要是各类厨余和泔脚，还含有金属、塑料、玻璃、木质的废弃餐具、厨具、包装及其他废弃物。餐厨垃圾作为饲料使用，其中的有害物质会造成同源污染，甚至是食物链污染。三、含水量高。水份占到垃圾总质量的80～90％，增大了垃圾收集、运输和处理难度。餐厨垃圾长期堆放，其渗沥液可通过地表径流和渗透等作用污染地表水和地下水，对环境造成二次污染。四、有机物含量高。在日常条件下，易发臭，易腐烂变质，易滋生寄生虫、病原微生物和霉菌毒素等有害物质。五、油脂高。在餐厨垃圾中污染比较严重的就是废弃油脂。废弃油脂在水体中经过复杂的生物化学反应，产生一系列有害物质，污染大气，恶化居住环境。废弃油脂流入江河，容易导致鱼虾等由于缺氧而窒息。六、盐分含量高。如不经脱盐处理而制成肥料直接使用会对土壤产生副作用，长期使用更会导致土壤盐渍化。七、营养价值高。餐厨垃圾除了粗蛋白和粗纤维等有机物含量高外，还含有丰富的氮、磷、钾、钙以及各种微量元素。以此为原料，通过专业处理制成的有机肥，营养素齐*、经济价值较高。餐厨垃圾的常见危害：目前大部分餐厨垃圾主要处理手段有以下几种：?直接用于牲畜饲养，造成严重的“垃圾猪”现象。餐厨垃圾喂养生猪的危害：餐厨垃圾中含有大量人畜共患传染病的病原微生物，不但容易引起动物感染病毒，还容易造成人体感染口蹄疫、肝炎等**。猪食用后**易感染和诱发各种**，势必加大对病猪的用药剂量，从而会加大**类药物的残留，通过猪肉进入人体，容易对人体健康造成危害。餐厨废弃物，已受到铝、汞、镉等重金属以及有机化合物、苯类化合物的污染，被猪食用后，有害物质蓄积在猪的脂肪、肌肉等组织里，人食用到*定程度后，就会导致肝脏、肾脏等系统免疫功能下降。?被不法商贩加工成地沟油卖给餐饮企业，危害人体健康。地沟油的危害：地沟油组分复杂，含有黄曲霉素、苯等有毒物质，长期食用会造成**等慢性**的发生甚至致癌，如胃的**、肝的**。如果任其排放的话，地沟油在水体中经过复杂的生物化学反应，产生一系列组成复杂的醛、酸等具有恶臭的物质，同时容易堵塞污水管道，造成污水反水。地沟油污染地下水，消耗水体氧气，造成水体富营养化，滋生蚊子、苍蝇等害虫。餐厨垃圾随意丢弃，给城市环境造成严重污染和安*隐患。?餐厨垃圾是一种成份复杂的混合物。在运输和露天堆放过程中，会分解产生恶臭，并向大气释放出大量的氨、硫化物等污染物，其中含有机挥发气体达100多种，这些释放物中含有许多致癌、致畸物。露天堆放的餐厨垃圾会破坏土壤结构和理化性质，其中的有害成份易经雨水冲入地面水体，造成水体污染。餐厨垃圾中含有大量可燃物，在**堆放过程中会产生**等可燃气，遇明火或自燃易引起火灾。餐厨垃圾能为老鼠、鸟类及蚊蝇提供食物、栖息和繁殖的场所，也是传染**的根源。其中的塑料膜、纸屑和粉尘则随风飞扬形成“白色污染”。
王经理
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