餐厨垃圾的特点及常见危害与其他垃圾相比，餐厨垃圾具有“两多、五高”的特点：一、产生量多。餐厨垃圾是城市生活垃圾的主要组成部分，占比能够达到40%?60%以上。《报告》显示，餐厨垃圾产生量以每年10%的递增速度计算，到 2020年，我国餐厨垃圾产生量将达到13650万吨/年，处理能力严重不足。二、成分多样、复杂。主要是各类厨余和泔脚，还含有金属、塑料、玻璃、木质的废弃餐具、厨具、包装及其他废弃物。餐厨垃圾作为饲料使用，其中的有害物质会造成同源污染，甚至是食物链污染。三、含水量高。水份占到垃圾总质量的80～90％，增大了垃圾收集、运输和处理难度。餐厨垃圾长期堆放，其渗沥液可通过地表径流和渗透等作用污染地表水和地下水，对环境造成二次污染。四、有机物含量高。在日常条件下，易发臭，易腐烂变质，易滋生寄生虫、病原微生物和霉菌毒素等有害物质。五、油脂高。在餐厨垃圾中污染比较严重的就是废弃油脂。废弃油脂在水体中经过复杂的生物化学反应，产生一系列有害物质，污染大气，恶化居住环境。废弃油脂流入江河，容易导致鱼虾等由于缺氧而窒息。六、盐分含量高。如不经脱盐处理而制成肥料直接使用会对土壤产生副作用，长期使用更会导致土壤盐渍化。七、营养价值高。餐厨垃圾除了粗蛋白和粗纤维等有机物含量高外，还含有丰富的氮、磷、钾、钙以及各种微量元素。以此为原料，通过专业处理制成的有机肥，营养素齐*、经济价值较高。
王经理
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